| とちく検査員（獣医師）は、食肉流通センターへ搬入された牛や豚などについて、動物に由来する感染症や腸管出血性大腸菌等の原因となる細菌やウイルスを制御し、食肉に起因する伝染病や食中毒等の病気にかかることなく、消費者が安全に安心して食肉が食べられるよう、食卓を守る仕事をしています。 | |
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| ● 施設外観 | ● 精密検査 | ● 精密検査 |
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| ● 精密検査 | ● 精密検査 | ● 枝肉検査 |
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| 公衆衛生分野 食肉衛生検査所 |